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| 無(wú)塵室種植蔬菜，奢侈嗎？ | |
| 發(fā)布時(shí)間：2014/4/10 內(nèi)容編輯：金業(yè)裝飾 閱讀次數(shù)：2216 | |
隨著不時(shí)爆出的食品“安全門”事件，農(nóng)藥、化肥、重金屬、各種添加劑出現(xiàn)在食品中似乎已司空見(jiàn)慣，吃到健康安全的食物對(duì)我們來(lái)說(shuō)成了一種奢侈�，F(xiàn)如今，各種綠色食品、有機(jī)蔬菜占據(jù)了各大賣場(chǎng)，吸引人們的視線的同時(shí)也成了人們挑選食材時(shí)的不二選擇。種植有機(jī)農(nóng)作物成為保障食品安全的一種重要方法。但是，如果像生產(chǎn)精密儀器那樣生產(chǎn)蔬菜，你是不是覺(jué)得有些奢侈呢？日本一家蔬菜工廠向大眾部分開(kāi)放，讓大眾見(jiàn)識(shí)了他們?cè)跓o(wú)塵室里如何種植蔬菜的。 這家蔬菜生產(chǎn)工廠自稱采用了“完全控制型”種植蔬菜的方法。那些蔬菜在與外界隔離的無(wú)塵無(wú)菌溫室內(nèi)生長(zhǎng)，多個(gè)智能儀表控制著溫室內(nèi)的溫度、濕度、光照量和營(yíng)養(yǎng)液。這家工廠溫室的清潔度為10萬(wàn)級(jí)，與普通食品工廠相比，清潔度高了大約10倍。工作人員要進(jìn)入溫室對(duì)植物進(jìn)行管理，需要穿上特制的防塵服。 無(wú)塵蔬菜溫室的創(chuàng)意來(lái)自該工廠的創(chuàng)始人江本謙次。他在一次參觀半導(dǎo)體工廠時(shí)，突然產(chǎn)生了一個(gè)疑問(wèn)：“為什么要在清潔度這么高的工廠制造不能吃的半導(dǎo)體？”這個(gè)問(wèn)題的答案很明顯，那就是精密儀表的元件都十分微小，需要防止灰塵進(jìn)入影響元件的運(yùn)行。然而，江本謙次沒(méi)有滿足于得到這個(gè)答案，他進(jìn)而產(chǎn)生了建造無(wú)塵溫室種植蔬菜的想法。其實(shí)，在不少藥品和食品生產(chǎn)廠家，都對(duì)工廠車間的清潔度有一定的要求。 為了保證蔬菜有一個(gè)干凈的生長(zhǎng)環(huán)境，人們?cè)趨⒂^這家工廠的過(guò)程中不能進(jìn)入無(wú)塵室，只能隔窗觀望。無(wú)塵室的寬敞超出了人們的想象，高5.5米的格架上層疊了10層植物培養(yǎng)槽。為此，確認(rèn)高處的蔬菜的生長(zhǎng)狀況和收獲時(shí)，就需要使用叉車。這家蔬菜工廠建于2008年7月，滿負(fù)荷時(shí)的蔬菜年產(chǎn)量約為300萬(wàn)棵。 溫室內(nèi)的蔬菜生長(zhǎng)溫度比較恒定，更加有利于蔬菜健康地生長(zhǎng)。溫室白天16小時(shí)的溫度控制25℃，夜間8小時(shí)的溫度控制為18℃。由于溫室并非露天建造，蔬菜光合作用所需的光源并非太陽(yáng)光，而是熒光燈，它能根據(jù)蔬菜種類的不同來(lái)控制光量和照射時(shí)間。為了降低成本和減少環(huán)境污染，照射植物所需的電能來(lái)源于架設(shè)在工廠屋頂?shù)奶?yáng)能電池，而且這些電池不是傳統(tǒng)的晶體硅太陽(yáng)能電池，而是效率更高的柔性有機(jī)太陽(yáng)能電池。因此，可以說(shuō)這家工廠的蔬菜生長(zhǎng)還是得靠太陽(yáng)。 這家工廠種植的蔬菜不受季節(jié)和天氣影響，產(chǎn)量穩(wěn)定。工廠目前種植的蔬菜品種有綠葉菜、生菜、萵苣等8種。從播種到供貨的時(shí)間，因蔬菜種類而異，一般在35～50天左右，只需要在室外種植同種蔬菜所需時(shí)間的二分之一左右。這些蔬菜是在幾乎無(wú)菌的室內(nèi)生長(zhǎng)，因此不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)或染上病毒，不需要噴灑農(nóng)藥，能夠有效地保障蔬菜的營(yíng)養(yǎng)和安全。 生長(zhǎng)好的蔬菜被裝入無(wú)菌袋在高檔超市中銷售，規(guī)格分為70克左右和120克左右兩種。這么小的包裝也彰顯了它們不菲的身價(jià)，一袋70克的蔬菜居然要賣198日元，銷量卻很好�？梢�(jiàn)，為了吃到健康安全的飲食，人們是愿意付出相應(yīng)成本的。投入多自然會(huì)有相應(yīng)的回報(bào)，無(wú)塵室種植蔬菜再也不是奢侈！
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